Hướng dẫn
Hướng dẫn cho chủ nhà hàng và quán cà phê
Các bài hướng dẫn thực tế, có dẫn nguồn, dành cho chủ nhà hàng và quán cà phê: cách định giá thực đơn, kỹ thuật thực đơn (menu engineering) hoạt động ra sao, quy định về chất gây dị ứng yêu cầu những gì và cách để thực đơn của bạn được tìm thấy trên Google. Mỗi bài được viết bằng một ngôn ngữ, cho người đọc và theo quy định của ngôn ngữ đó.
Menu Engineering: Tìm món Ngôi sao, Ngựa kéo cày, Câu đố và ChóHướng dẫn từng bước ma trận menu engineering: đo độ bán chạy và lãi từng món, chia 4 nhóm, rồi quyết định giữ, chỉnh giá, đẩy bán hay bỏ món.5 phút đọc
Cách tính giá bán món ăn cho nhà hàng theo food costĐịnh giá từng món từ chi phí thực: giá vốn mỗi phần, tỷ lệ food cost mục tiêu, so với giá thị trường và tính lại khi nhà cung cấp đổi giá.5 phút đọc
SEO thực đơn nhà hàng: Cách để Google tìm thấy menu của bạnVì sao thực đơn dạng văn bản tốt hơn ảnh chụp hay PDF, dữ liệu có cấu trúc giúp gì, cách gắn menu vào Google Business Profile và điều không ai hứa được.5 phút đọcHướng dẫn bằng ngôn ngữ khác
Allergens on a Restaurant Menu: What the Rules Ask and How to Write ItĐăng thực đơn lên. Để nó được tìm thấy, và luôn mới.
Chuyển thực đơn bạn đang có mất chừng mười phút. Xem thử miễn phí; sẵn sàng rồi thì đăng.