Guías
Guías para dueños de restaurantes y cafeterías
Guías prácticas y con fuentes para dueños de restaurantes y cafeterías: cómo poner precios a la carta, cómo funciona la ingeniería de menú, qué exige la normativa de alérgenos y cómo hacer que tu carta aparezca en Google. Cada guía está escrita en un solo idioma, para los lectores y las normas de ese idioma.
Alérgenos en la carta del restaurante: normas y cómo indicarlosQué exigen las normas de la UE, Reino Unido y EE. UU. sobre alérgenos en restaurantes, los 14 alérgenos de la ley europea y cómo mostrarlos en tu carta.4 min de lectura
Ingeniería de menús: estrellas, caballos, puzles y perrosGuía paso a paso de la ingeniería de menús: mide popularidad y margen de cada plato, clasifícalo y decide qué mantener, ajustar, promocionar o quitar.4 min de lectura
Cómo calcular los precios de la carta de un restauranteFija el precio de cada plato a partir de su coste: escandallo, food cost objetivo, comparación con la competencia y revisión cuando cambian los proveedores.5 min de lectura
SEO para la carta de tu restaurante: cómo aparecer en GooglePor qué una carta en texto gana a una foto o un PDF, qué hacen los datos estructurados, cómo enlazarla en tu Perfil de Empresa de Google y qué nadie promete.4 min de lecturaPublica tu menú. Que se encuentre y se mantenga al día.
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