Guide
Guide per chi gestisce un ristorante o un bar
Guide pratiche e con fonti per titolari di ristoranti e bar: come fissare i prezzi del menu, come funziona il menu engineering, cosa chiedono le norme sugli allergeni e come far trovare il tuo menu su Google. Ogni guida è scritta in una sola lingua, per i lettori e le regole di quella lingua.
Allergeni nel menu del ristorante: cosa dicono le normeLe regole di UE, Regno Unito e USA sugli allergeni al ristorante, i 14 allergeni previsti dalla legge europea e come indicarli nel menu in modo chiaro.4 min di lettura
Menu engineering: individua star, cavalli da tiro, enigmi e caniGuida alla matrice di menu engineering: misura popolarità e margine di ogni piatto e decidi cosa tenere, rivedere nel prezzo, promuovere o togliere.4 min di lettura
Come calcolare i prezzi del menu: un metodo da ripetereCalcola il prezzo di ogni piatto dal suo costo: food cost, percentuale obiettivo, confronto col mercato e revisione a ogni cambio di listino.5 min di lettura
SEO del menu: come far trovare il tuo menu su GooglePerché il menu in testo batte foto e PDF, cosa fanno i dati strutturati, il link dal Profilo dell'attività e cosa nessuno può promettere.4 min di letturaPubblica il tuo menu. Fallo trovare, tienilo aggiornato.
Importare il menu che hai già richiede una decina di minuti. Guardalo in anteprima gratis; pubblicalo quando sei pronto.